將軍工匠酒莊"開局"梅洛 2015 Opening Gambit Merlot 2015, Oliver, BC - Checkmate Artisanal Winery

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二零二一年七月十日品

品完黑城堡 2014和沈默主教 2014之後，他們拿出了這一瓶。也不知道是否是暫時從感官疲乏中解脫，這杯酒額外的亮麗清新。

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第一印象: 明亮透紫的紅寶石色，成熟新鮮的黑色水果和花香撲鼻，好像暗示著豐富的故事一般。

口味: 黑醋栗，黑櫻桃，藍莓果醬、黑莓、紫羅蘭、薰衣草、紅茶、牛奶巧克力、和柔和的橡木桶芬芳。

架構: 清新的酸味、滑順的中高度酒體、豐富厚重的丹寧還有水果花香濃厚的餘味。

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酒莊: 加拿大卑詩省將軍工匠酒莊 Checkmate Artisanal Winery, Oliver, BC, Canada

產區: 東歐首優思階地 Osoyoos East Bench

海拔: 330 米 - 438 米

採收: 手工採收、篩選、去枝

發酵: 完全自然發酵，延長帶皮浸泡

熟成: 21月全新法國橡木桶熟成

數據: 14.8% 酒精 | 含酸量 6.06g | pH值 3.74

產量: 15 桶

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