將軍酒莊"進攻"夏多內 2014 - Attack Chardonnay 2014, Oliver, BC - Checkmate Artisanal Winery (Copy)
二零二一年七月十日品
去年第一次來這個酒莊的時候品過2016年的同款，是當時最喜歡的一瓶。 應該算是酒莊裡較閃亮輕盈的風格吧。像是迎著清涼的海風帶來的熱帶花果這樣的感覺吧。這個14年份的相對起來比較含蓄，可能是年份和年齡的關係。 還是有相當豐富的味道與口感。這是一瓶在新世界裡向舊世界行禮的特別風格。 也需我的品酒紀錄多少會被我對2016年的印象影響吧！
第一印象: 淡淡檸檬黃閃著金色光芒。 高濃縮度的豐富香味帶有海洋的芬芳。
味道: 濃郁的檸檬、磨碎的檸檬皮、熟透的蘋果梨子、裹糖蘋果、烘培香辛料、杏仁、培根油脂（你沒讀錯）
架構: 柔和卻清新的中高酸度，中等滑潤的酒體和複雜豐富的回味。
酒莊: 加拿大卑詩省將軍工匠酒莊 Checkmate Artisanal Winery, Oliver, BC, Canada
產區:
57% 農場葡萄園 (The Barn Vineyard, Black Sage Bench)
43% 邊境之景葡萄園 (Border Vista Vineyard, Osoyoos East Bench)
海拔: 340 米 - 380 米
採收: 夜間手工採收
熟成: 大桶 (Foudre) 熟成 (50%新; 50%第二用) 熟成16個月
株落選擇: Dijon 76, Dekleva
數據: 14.2% 酒精 / 含酸量 5.73 / pH值 3.31
產量: 2 大桶 (Foudre)
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