"違和“ 夏多內 2019 - 大紅穀倉 - 鋸齒岩葡萄園酒莊
Discordian Chardonnay 2019 - Red Barn at Jagged Rock
二零二一年十月二十二 品
複雜卻寧靜的夏多內，有點將軍工匠酒莊的影子。完成度高，有點永禪的意境卻有點不安分的美妙。
第一印象：淡檸色，有點超脫的透明感。味道與層次有點像將軍工匠酒莊(Checkmate)，想當然耳。
味道：中度濃縮感，比將軍工匠酒莊的安靜一點，但是還是清晰可聞。 青檸、柑橘、碎橘皮、蘋果尼、梨子、還有淡淡的奶油與碎石。
架構：干型白葡萄酒，中等酸度，中高滑順酒體，中高味道濃縮度、中等酒精、回味中長。
酒莊: 大紅穀倉 - 鋸齒岩葡萄園酒莊 Red Barn at Jagged Rock, Oliver, BC, Canada
地點: 鋸齒岩葡萄園，黑鼠尾草階地 Jagged Rock Vineyard, Black Sage Bench.
採收: 人工採收
發酵與熟成: 水泥蛋型發酵缸發酵與熟成，無橡木桶熟成。
品種: 100% 夏多內
數據: 13.3% ABV / TA 5.5 / RS 2.5
產量: 133 Cases
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